Brødremenighedens Bageri gået konkurs
Honningkagebageriet i Christiansfeld fik kun cirka et års levetid, før banken valgte at dreje nøglen om.
Af Stefan Buur Hansen
Dermed nåede chokolatier Kim Rasmussen kun at bage honningkager i et år, før nøglen atter blev drejet om i bygningerne, som tilbage i 2007 blev lukket af fødevaremyndighederne.
Dengang skyldtes lukningen, at bygningerne i Lindegade var for faldefærdige. En gennemgribende restaurering - med støtte fra blandt andre Realdania - skabte dog basis for, at Kim Rasmussen kunne flytte ind i starten af 2011.
- Vi har nok undervurderet, at det har stået tomt så længe, og så har vi haft en bank, der ikke har haft den tålmodighed, det kræver. Jeg kan stadigvæk se et stort potentiale, men sådan så man det ikke i banken, siger Kim Rasmussen, som også driver Xocolatl i Haderslev, til Jydske-Vestkysten.
