Fødevarestyrelsen: Vi bakker op om EHEDG

Lizzi Krarup Jakobsen talte på EHEDG's kidk off møde på vegne af Fødevarestyrelsen Region Syd. Hun udtrykte stor begejstring for, at EHEDG havde etableret sig i Danmark:

- Vi bakker 100 procent op om EHEDG's arbejde, som vi vil følge tæt og gerne vil samarbejde med fremover, sagde hun og påpegede indretning og udformning af procesudstyr såvel som produktionslokale som oplagte fællesnævnere.

Hun pointerer, at det er fødevarevirksomhedernes eget ansvar at leve op til den gældende lovgivning på området. Og efter Hygiejnepakken ( 2006) er rammerne blevet mere fleksible for, hvorledes den pågældende virksomhed overholder reglerne, men der stilles samtidig større krav til produktionsmiljø og hygiejne.

Et tættere samarbejde mellem virksomheder og EHEDG vil kunne resultere i højere fødevaresikkerhed og færre sygdomsudbrud som følge af overtrædelser. Derfor ser hun naturligvis frem til at et område som hygiejnisk design af udstyr til fødevareproduktion udvikles under fælles fodslag.