Gold Meat fremstiller et bredt sortiment af produkter til detailmarkedet, både færdigpakkede og produkter til udlevering ved disken. Øgede krav til konstant strengere kvalitetstjek førte til, at virksomheden blev den første inden for deres sektor, som investerede i X-ray-teknologi.

Virksomheden gennemgik en række tests med flere udstyrsleverandører, inden valget faldt på Ishida. “Ishida X-ray’en lå klart i front,” siger Francis Titeca, ejer af Gold Meat.

På Ishida X-ray systemerne anvendes en selvlærende genetisk algoritme teknologi (GA), der giver maksimal følsomhed og pålidelighed i detekteringen af fremmedlegemer ned til en størrelse på 0,3 mm. Dette gør, at maskinen kan identificere kontaminanter ved hjælp af dataanalyse over en række kontroltjek. Data-logging medvirker til at opbygge en mere præcis kalibreringsprotokol ved hvert tjek, der gør, at fremmedlegemer nemmere kan identificeres og placeringen i pakken udpeges.

Ishida X-ray systemerne anvendes til detektering af benpartikler i pakker med slice- og blokvarer på 200g, 250g og 300g.

“Før anskaffelsen af Ishida systemerne måtte vi “stole på vore øjne” til detektering og fjernelse af disse små partikler, og vi kunne simpelthen ikke opnå samme detektionsniveau,” siger Dominic Bousard, produktionsansvarlig hos Gold Meat. “X-ray systemerne er også nemme at betjene og meget pålidelige.”

Gold Meat arbejdede tæt sammen med den mangeårige Ishida distributør, BRN, i Belgien omkring installation af de to maskiner. Den seneste model, IX-GA-S-2462, er udstyret med et antal specialtilpassede forbedringer. For øget beskyttelse har BRN leveret udvidet afdækkede ind- og udløbsbånd, mens systemerne også indeholder et skræddersyet udsorteringssystem. Specielle sensorer i udsorteringsbeholderen giver signal til maskinen, om at pakken er udsorteret. Hvis dette signal af en eller anden grund ikke modtages, stopper linjen, således at den fejlbehæftede pakke kan identificeres og fjernes.

En anden speciel feature er den transportable gantry, der giver mulighed for placering på andre pakkelinjer hvis påkrævet.

“Vi har et godt forhold til BRN,” udtaler Francis. “BRN tænker i samme baner som os, og de er troværdige og servicemindede. Og i en branche som vores er det nødvendigt, at vi har lokal service, supporteret af Ishida, da det giver os en sikkerhed for, at hvis der opstår problemer, eller at vi mangler en reservedel, kan sagen løses hurtigt og effektivt, så vor produktion lider ikke under det.

“Af samme årsag valgte vi Ishida i forhold til konkurrenterne – vi har behov for denne sikkerhed i driften, fordi vi ikke har råd til stoptider og ikke råder over mandskab til vedligeholdelsesopgaver.”

“Selvfølgelig har denne sikkerhed en pris,” konkluderer han. “Men hvad koster dårligt renommé blandt detailhandlerne og forbrugerne i tilfælde at blot ét tilbagekald af produkter? Tilbagebetalingen på vores investering kan ses i vore kunders tilfredshed.”

For yderligere information kontakt salgschef Martin Petersen, tlf. +45 2338 8995 hos MULTIVAC A/S, som sælger og servicerer ISHIDA traysealere, multiheadvægte, X-ray scannere og andet kontroludstyr i Danmark