Den 4. februar inviterer fødevaregrossisten Dagrofa Foodservice til et arrangement i Ishøj med tre unikke masterclasses, hvor vi samler dygtige kokke og nytænkende producenter.

Formålet er at give landet professionelle køkkener ekstra inspiration til, hvordan de grønne retter på menukortet kan få et ekstra boost.

Dato og lokation:

Hvornår: 4. februar 2025

Hos: Dagrofa Foodservice, Vejleåvej 13, 2635 Ishøj

Tidsrum: 13.00 - 15.30

Program: 

• Grundteknikker til mere smag i grøntsagsbaserede retter

Marlene Lindegaard, kok og konceptchef hos Dagrofa Foodservice

• Umamiboost til de grønne retter med dansk miso og kornfond

Jens Bach, kok hos Nocla

• Løft enhver ret med de alsidige egenskaber i østershatte

Alex Pichardt, kok hos Beyond Coffee

Derudover bliver der også rig mulighed for at netværke med de øvrige deltagere i arrangementet, der er målrettet repræsentanter fra landets professionelle køkkener.

Tilmelding: 

Hvis du ønsker at deltage, så udfyld tilmeldingsformularen her (som udgangspunkt er eventet forbeholdt kunder hos Dagrofa Foodservice).

Dagrofa Foodservice - Sammen udvikler vi madscenen!

Fakta om Dagrofa Foodservice:

• Dagrofa Foodservice er en ledende totalleverandør til foodservicesektoren i Danmark og en del af Dagrofa-koncernen, som bl.a. også står bag detailkæderne MENY, Spar, Min Købmand og Let-Køb samt Dagrofa Logistik.
• Dagrofa Foodservice står stærkt i markedet inden for kantiner og hoteller, og vi leverer til mange forskellige kundesegmenter – fra den lokale café til fine dining-restauranter.
• Vi har 30 Cash&Carry-butikker over hele landet og specialistselskaberne Grambogård, HKI Ost og Grøn Fokus. Hovedsædet er på terminalen i Ishøj, og vi har også logistikterminaler i Middelfart, Aalborg og Thisted.
• Læs mere på http://www.dgfs.dk.