Klumme: Innovative desinfektionsmetoder
Når man skal tænke desinfektion i fødevareindustrien er man nogle gange nødt til at tænke innovativt. Læs mere i denne uges klumme.
Modelfoto/Colourbox
I andre tilfælde er der andre forhold at tage hensyn til, fx i forbindelse med hygiejnesluser, hvor de traditionelle ”fodbad” med stor fordel kan udskiftes med antibakterielle måtter.
Røgdesinfektion
Røgdesinfektion har mange fordele, der hvor emnet kan være vanskelligt at komme til. Røgen skal virke i minimum 6 timer og er fuldstændigt neutraliseret efter ca. 12 timer. Derfor er røgdesinfektionen mest anvendelig i forbindelse med weekend stop eller produktioner, hvor der af anden årsag ikke produceres i op til 6 timer efter desinfektionsstart. Efter 6 timer kan røgen ventileres ud og produktionen kan startes igen.
Røgdesinfektion kommer ind i alle kroge og kanter, også der hvor det kan knibe for traditionel spray-desinfektion, som kun har en begrænset effekt i spækker og andre svært fremkommelige steder. Til desinfektion af ventilationsanlæg er røgdesinfektion ligeledes særdeles anvendeligt, idet røgen kan cirkulerer i anlægget i hele virkningstiden, før man til sidst ventilerer den ud af systemet og lokalet.
Røgdesinfektionen er virksom imod både bakterier og gær/skimmel, og er godkendt til desinfektion i fødevareproduktioner og skal ikke eftertørres hvor der ikke er direkte produktkontakt.
UV lys
Ved at anvende UV lys kan man opnå en høj drabsrate af de fleste bakterier, på en helt naturlig måde. UV lys er som bekendt det samme som solen udsender, og er egentlig naturens egen metode til desinfektion. For at opnår en drabseffekt er det nødvendigt, at bruge UV lyset i bestemte bølgelængder.
UV-lys er meget effektivt, men virker naturligvis kun der hvor lyset kan ramme, hvorfor metoden giver nogle begrænsninger i forhold til nogle af de øvrige beskrevne metoder.
UV-C kombineret med Ozon
Ozon(O3) er naturligt forekommende i moderate mængder, men kan i koncentreret form virke som et glimrende desinfektionsmiddel. Ligeledes er UV-C lys naturligt forekommende og har gode desinficerende egenskaber. Ved at kombinere Ozon og UV-C lys opnår man en fremragende desinfektion, af både overflader og luft.
Ligesom med røgdesinfektion kommer Ozonen ind i alle sprækker og huller, og er dermed uhyre effektivt, både i forhold til desinfektion af overflader og til luftrensning. Modsat røgdesinfektion må man dog ikke opholde sig i rummet under behandlingen.
Antibakteriel måtte med sølv-ioner
Sølv-ioner er kendte for deres antibakterielle egenskaber. Man kan nu få en gulvbelægning som indeholder sølv-ioner, hvorved man får et antibakterielt gangareal. Løsningen fås i mange udformninger; fastmonteret måtte, løst liggende måtte, fastliggende gulvbeklædning. På den måde kan de fleste udfordringer omkring gulve klares helt enkelt.
Man kan afløse de traditionelle skovaskeområder med måtter, som personalet blot går ad og derved sparer tid ved skifte imellem forskellige hygiejneniveauer. Man kan ligeledes have fastmonterede måtter eller hele gulvarealer som trucks og andre køretøjer kan færdes på og derved få fjernet smuds og/eller mikrobiologi fra hjulene.
Måtterne kan holde i tre år og skal blot vedligeholdes med daglig rengøring, eller i nogle tilfælde supplerende rengøring i løbet af dagen, såfremt der er et højt niveau af snavs.
Ultralyd og damp
Med Force Technology’s SonoSteam løsning, kombineres to velkendte desinfektionsmetoder, nemlig ultralyd og damp. Ultralyden slår belægninger løs og bakterier fri, og dræber i et vist omfang mikroorganismer. Damp slår den allerstørste del af mikrobiologien ihjel og kombineret med ultralyden er drabseffekten helt i top. På grund af ultralyden er SonoSteam metoden uhyre effektiv i områder med biofilm, som netop er belægninger af forskellige sukkerarter og proteinbindinger produceret af bakterier og vil med tiden blive til at problem, hvilket Sonosteam metoden altså er ret god til at hjælpe med at bekæmpe og begrænse.
SonoSteam metoden kan anvendes til desinfektion af overflader, også overflader på eksempelvis kyllinger, hospitalssenge eller andre steder som kan være vanskellige at desinficere med traditionelle metoder.
Syn for sagen
På Hygiejnefokus’ temadag d. 30 maj i Skejby sætter vi fokus på rengøringskvalitet og innovative desinfektionsmetoder og her vil du blive præsenteret for flere af de beskrevne metoder. Du kan læse hele programmet for dagen her
