Direktør: Fjerkræmarkedet har pilen opad
Landbruget satser mere og mere på at opdrætte fjerkræ. Både en rugeægsproducent og direktøren fra Danhatch vurderer, at fjerkræ snart overhaler svinekød.
Af - Jeg tør investere, fordi det generelle fjerkræmarked har pilen opad, siger Lars-Peter Boel til P4 og han bakkes op af adm. direktør Kristian Kristensen fra nordjyske Danhatch, der er et af Nordeuropas største rugerier. Kristian Kristensen peger på en helt særlig årsag til at fjerkræ bliver mere og mere populært.
- Fjerkræ kan spises af alle forbrugere rundt omkring i verden uanset religion, og så er det fedtfattigt, siger han.
Især dansk fjerkræ er eftertragtet på verdensmarkedet – det skyldes at der er meget lidt salmonella og campylobacter i kødet, god dyrevelfærd samtidig med at anvendelsen af antibiotika er næsten ikke-eksisterende.
