Sygehus vil servere mad døgnet rundt
Jysk storsygehus går til kamp mod underernæring
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Det skriver JydskeVestkysten, som beretter, at kokke og ernæringsassistenter samt diætister i Holstebro har prøvekørt den nye kostplan.
- Vi vil være specialister i mad til syge, og vi vil lave Danmarks bedste hospitalsmad til patienterne, fordi optimal ernæring er en vigtig del af behandlingen, siger ernæringschef Lone Viggers fra den lokale Hospitalsenhed Vest til avisen
Hospitalet i Gødstrup får et produktionskøkken, hvor råvarer bliver forarbejdet og tilberedt. En stor del af madlavningen vil foregå ude i afsnitskøkkener på afdelingerne, helt tæt på patienterne.
