Nano skal beskytte mod salmonella
Nyt forskningsprojekt vil bekæmpe sygdomsfremkaldende bakterier i staldmiljøerne gennem overfladebehandling med nano.
og Udvikling. I målestok oplyser Børsen, at fjerkræsproducenter årligt mister 10-15 pct. af produktionsværdien pga. dårlige hygiejneforhold. Der er derfor god økonomi i at finde en løsning, der kan komme bakteriinfektionerne til livs allerede i stalden.
Lever den nye nano-løsning op til forventningerne kan metoden have interesse for andre inden for fødevareindustrien, mener Kenneth Frøslev, der er adm. direktør for TC Nano.
Han håber på, at projektet i løbet af to år er klar til at blive implementeret i fjerkræindustrien, f.eks. i form af staldmiljøer og rugemiljøer, der er blevet overfladesprøjtet med nano. Der arbejdes desuden med en hygiejnisk løsning i produktionsleddet, hvor dyrene er i direkte eller indirekte kontakt med overflader, der er behandlet med en særlig nanooverflade, som ikke bare fjerner bakterien, men dræber den, så smittekilden fjernes.
Kilde: Dagbladet Børsen
