Ny chokoladebutik som eksklusivt showroom
Aalborg Chokoladen sælger nu også hjemmelavet is
3
Billeder
Når der er udsolgt af for eksempel flødeboller hos Aalborg Chokoladens andre forhandlere, kan kunderne nu finde virksomhedens produkter i en specialbutik lige ved Aalborgs banegård. Foto: Henrik Kongsgaard
Af Henrik Kongsgaard
Også åbningen af en chokoladebutik ved banegården i Aalborgs midtby vidner om, at indehaver John Aslak Jensen har fokus på udvikling. Butikken er endnu så ny, at den ikke har noget decideret regnskab, men ifølge John Aslak Jensen er den kommet fornuftigt fra start.
- Vi ville gerne have et sted, hvor vi kan vise alle vores produkter, så folk kan se, hvad vi er dygtige til. Og når de ikke har flere af vores flødeboller i Salling (stormagasin i Aalborg, red.), så kan man nu gå hen i vores butik. Den har også fået et fast kundegrundlag, påpeger han.
Med butikken har chokoladedirektøren desuden fået mulighed for at kaste sig over et nyt produkt, idet den nye forretning ikke kun sælger chokolade, men også 10 forskellige varianter af hjemme- og frisklavet is, fremstillet hver dag i butikken. Et projekt, som ifølge John Aslak Jensen har krævet "en ordentlig gang test" for at finde den helt særlige smag.
