Insektjuice lander snart i butikkerne
Af Henrik Kongsgaard
En ny, danskproduceret insektjuice baseret på fårekyllinger ventes til salg i de første 10 butikker om et par uger.
Projektet er støttet med en halv million kroner af Innovationsfonden, skriver Avisen.dk.
- Vi mener, at vi skal komme forbrugerne i møde. Det kan vi ved at integrere insekterne i nogle produkter, som de kender i forvejen og godt kan lide. Der er juice og ingefær-shots meget populære, siger iværksætteren Jakob Rukov fra virksomheden Insekt KBH til netavisen.
I første omgang får han fårekyllingerne til juicen leveret frysetørret fra Holland, men planen er, at de inden længe skal erstattes af de fårekyllinger, Jakob Rukov opdrætter i sit kælderlokale i det københavnske nordvestkvarter.
I den forbindelse venter han på den endelige fødevaregodkendelse fra Fødevarestyrelsen, skriver Avisen.dk.
