Chr. Hansen lancerer banebrydende farvestof
Et nyt farvestof giver blandt andet producenter af tyggegummi og chokolade mulighed for at erstatte syntetiske farver med naturlige.
- For Chr. Hansen giver denne nyskabelse en enestående mulighed for at dække et betydeligt hul i markedet. Vi har allerede indgivet en patentansøgning på vores løsning, og selvfølgelig har vi har store kommercielle forventninger hertil, lyder det fra Ji Hoong Too, Business Development Manager, Confectionery & Ice Cream i Chr. Hansens Color Division.
I de seneste år har fødevareproducenter verden over gjort en stor indsats for at erstatte syntetiske farver med naturlige farver i deres produkter. Samtidig har forhandlere på flere markeder forsøgt at udfase fødevarer, der indeholder de kritiserede kunstige farver. En udvikling, der sker i kølvandet på øget forbrugeroplsyning vedr. de syntetiske farver - tilsætningsstoffer, der kædes sammen med hyperaktivitet hos børn.
Derfor er Ji Hoong Too fra Chr. Hansen nu stolt over at kunne præsentere denne nye farveløsning.
Kilde: Chr. Hansen
