Gastro 2025 sat i gang
30 kokke gave ministeren gode ideer i Fredericia
Modelfoto: Colourbox
Regeringens Gastro 2025-initiativ, som er skrevet ind i regeringsgrundlaget, er nu officielt kommet ud over rampen.
Det første tiltag i Gastro 2025 foregik i weekenden, da miljø- og fødevareminister Esben Lunde Larsen havde samlet 30 kokke på restaurant Ti Trin Ned i Fredericia. De var inviteret for at komme med input til, hvordan gastronomi kan understøtte en positiv udvikling på en række områder.
Han tilføjer, at han på det første arrangement i weekenden fik mange brugbare ideer, som vil indgå i arbejdet med Gastro 2025.
Gastro 2025 skal sætte rammerne for en styrket udvikling af den danske gastronomi. Gastronomien skal bruges som løftestang for en styrket afsætning af danske fødevarer på eksportmarkederne, udvikling af bedre måltidsvaner, modvirke madspild og understøtte udviklingen af Danmark som en interessant turistdestination.
