Ny medarbejderrekord hos danske restauranter
Langt over 100.000 er nu beskæftiget i hotel- og restaurantbranchen
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Antallet af beskæftigede i branchegruppen Hoteller og Restauranter nåede i 2016 op på 114.216, hvilket er det højeste antal nogensinde og en stigning på 5,7 procent fra 2015.
Især restauranterne trækker op - de tegner sig fort næsten to tredjedele af væksten i branchen.
Sammenligner man med finanskriseåret 2008, er der blevet 23.832 flere ansatte i resturationsbranchen, viser tallene. I samme periode er medarbejdertallet hos overnatningsvirksomhederne faldet med 674.
- Det er utrolig positivt, at vi både oplever rekordomsætninger, og at det udmønter sig i flere arbejdspladser i branchen. Vi er et af de største eksporterhverv i Danmark, og de arbejdspladser, der skabes i branchen, kan ikke outsources til udlandet, siger brandvheforeningen Horestas direktør, Katia Østergaard, til finans.dk
Hun peger også på der allerede nu mangler både faglært og ufaglært arbejdskraft, og at op imod 10 procent af Horestas medlemmer derfor må sige nej til ordrer.
