Ny, dansk teknologi kan gøre græs til menneskemad
Forskere har kig på eksempelvis proteinbarer
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
På Aarhus Universitets forskningscenter i Foulum har forskere bygget et pilotanlæg, som kan nedbryde op til et ton græs eller anden grøn biomasse i timen og gøre det brugbart til forskellige produkter.
For eksempel en koncentreret proteinpasta, der kan bruges i foder til enmavede dyr som svin og høns. Og i sidste ende måske også som føde til mennesker, eksempelvis i proteinbarer.
Det skriver fagbladet Ingeniøren på sin hjemmeside.
I første omgang er målet at udvikle teknologien så vidt, at der kan laves langt større anlæg til produktion af foder til svin og fjerkræ. Protein udvundet af græs og andre grønne planter kan potentielt erstatte en stor del af Danmarks import af sojamel til foderbrug, skriver Ingeniøren.
