Slagteri på Bornholm under udvikling
En idégruppe vil forsøge at få et slagteri på benene på Bornholm. Et slagteri, der kan tage sig af øens kvæg og lam.
Men en idégruppe med Bente Johansen ved roret arbejder på at etablere et nyt slagteri til kvæg og lam, skriver TV2 Bornholm.
Lære af erfaringerne
Selvom Håndværksslagteren måtte dreje nøglen om sidste år, er Bente Johansen fortrøstningsfuld ved muligheden.
- Hvis vi går lidt længere tilbage, så har der været lokale slagtere. Der var en slagter i Lobbæk, der klarede sig godt. Nu skal vi lære af erfaringerne fra Håndværksslagteren, skriver TV2 Bornholm.
Hun har allieret sig med Landbrugets Aktionsgruppe, LAG og Businesscenter Bornholm. Business Centeret skal hjælpe med at holde fokus på afsætningen af slagteriets produkter.
