- Vi er på vej med meget mere uden kød
Løgismose Meyers satser på veganere og vegetarer
Henriette Horn Laustsen og hendes medarbejdere scorede i Herning hæder for både espresso og grøntsagschili. Foto: Henrik Kongsgaard
Af Henrik Kongsgaard
Og sidstnævnte er langt fra det sidste kødfri madprodukt, som forbrugerne kan vente fra Løgismose Meyer, fastslår virksomhedens innovationschef, Henriette Horn Laustsen:
- Vi vil gerne have noget mere til veganere og vegetarer. Det er jo et marked, der vokser hurtigt, og hele det univers er noget, vi satser på. Lige nu er Løgismose på vej med plantefars i fire forskellige varianter, blandt andet med bønner og med kikærter, nævner hun.
Innovationschefen er i første omgang både glad for og stolt over de to priser på årets International Food Contest.
- Det betyder rigtig meget at få den anerkendelse, ikke mindst fordi smagen jo er vores pejlemærke. Vi går altid efter en unik smag, ellers kan alle bare kopiere, påpeger hun.
