- Nu henter vi kokke 1.700 kilometer væk
Munkebjerg Gruppen, der blandt andet driver tre hoteller i Vejle og Horsens, har lige som så mange andre restaurant-ejere måttet konstatere, at corona-pandemien har fået kokke og tjenere til at forlade branchen i hobetal.
Problemet med medarbejdermangel er nu så stort, at Munkebjerg henter kokke 1.700 kilometer væk, skriver Vejle Amts Folkeblad.
- Vi mangler lige nu otte kokke i køkkenerne på vores hoteller, og vi mangler også seks til syv elever. Lige nu er vi i gang med at ansætte rumænske kokke, siger Munkebjerg Gruppens administrerende direktør, Réne Aarby Sørensen, til mediet.
Torvehallerne i Vejle, der rummer tre restauranter, melder om tilsvarende udfordringer. Her oplyser medejer og direktør Terje Thesbjerg, at restauranterne har 22 ansatte i køkkenerne, og at man her og nu mangler fem-seks medarbejdere.
