Det sker: Symposium om global fødevaresikkerhed
DTU Fødevareinstituttet inviterer i samarbejde med Dansk Gartneri til internationalt symposium om global fødevaresikkerhed med fokus på frugt og grøntsager.
Tid: 16. august 2012 kl. 8.30-16.00
Sted: Landbrug & Fødevarer, Axelborg, Axeltorv 3, 1609 København
Tilmelding: Det er gratis at deltage i seminaret. På grund af begrænset deltagerantal er tilmelding nødvendig på www.freshproduce.dk eller pr. mail til iber@food.dtu.dk senest mandag den 6. august 2012.
Baggrund:
VTEC-udbruddet i Tyskland i 2011 gjorde mere end 4.000 mennesker syge og 50 døde. Under krisen blev agurker udråbt som en mulig smittekilde, men det viste sig, at udbruddet ikke havde noget med agurker at gøre. Ikke desto mindre blev danske grøntsagsproducenter ramt økonomisk, fordi danskerne generelt var bekymrede for at blive syge af at spise grøntsager.
Set i lyset af den stigende handel med frugt og grønt over landegrænser med eksport fra lande med ringere hygiejneforhold er det sikkert kun et spørgsmål om tid, hvornår det næste udbrud sker. Danske producenter kan slå sig op på god hygiejne og kvalitet i konkurrencen med udlandet. VTEC-udbruddet viste imidlertid, at der var stort behov for at skaffe dokumentation om dansk frugt- og grøntsagsproduktion.
I den sammenhæng kan Danmark lære meget af erfaringerne fra USA og andre EU lande om håndtering af samhandel, hvilke certificeringssystemer der bruges, hvilke laboratorieprøver der tages og ikke mindst, hvordan eksport- og importlande harmoniserer deres forskning og udvikling på området. Kom derfor og hør, når internationale eksperter fra blandt andet Kina, Brasilien og USA diskuterer fødevaresikkerhed vedrørende den globale produktion og samhandel med friske frugter og grøntsager på et internationalt symposium den 16. august 2012: Global safety of fresh produce.
Symposiet er et element i et nyt internationalt netværk, hvis etablering er støttet gennem Center for Globalisering under Ministeriet for Forskning, Innovation og Videregående Uddannelser. Læs mere om netværket på www.freshproduce.dk
Læs programmet her .
