Ny vinproducent vil dele lokaler med andre fødevarefolk
Modelfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
På Ærø plantede ægteparret Silvia og Guido Weihermüller i efteråret 2021 vinstokke for at begynde en produktion i deres virksomhed med navnet Ærø Vin.
Nu har de fundet stedet, hvor selve vinen skal produceres - parret har købt en tidligere dagligvarebutik i Søby, øens nordligste by. Det skriver fyens.dk.
-Grundideen er, at vi skal have et sted, hvor vi kan producere vores vin, som er tæt på markerne. Og der er en del regler og logistik, som gør det lidt besværligt at gøre det her (på parrets ejendom, red.), siger Guido Simon Weihermüller til mediet.
Samtidig lader ægteparret forstå, at der er plads i lokalerne til, at også andre Ære-virksomheder kan rykke ind og producere lokale varer.
