Chokolademager vil starte egen fabrik
Et samarbejde med Roskilde Universitet og Region Sjælland skal føre frem til nogle investorer, der vil skyde penge i en ny chokoladefabrik ved Holbæk.
- Og jeg vil da hellere lave det på min egen fabrik her i regionen, siger han til lokalmediet.
Han er kommet med i Fødevaresatsningen under Region Sjælland, som er et erhvervsfremmende projekt, der skal give virksomheder et konkret kompetenceløft i forhold til innovation og forretningsudvikling. Han har herigennem fået udarbejdet en præcis forretningsplan, så han nu kan gå videre med sine planer om at finde finansiering gennem mulige eksterne investorer.
Og han har bevis for sit talent. I oktober deltog han nemlig ved chokoladernes svar på en Oscar-uddeling i London, hvor hans mælkechokolade blev kåret som verdens næstbedste.
