Restaurationsbranchen går mod strømmen
Mens arbejdsløsheden stiger i Danmark som helhed, formåede restaurationsbranchen sidste år at skabe flere job.
Modelfoto/Colourbox.
Af Henrik Eilers
I 2012 lykkedes det nemlig de danske restauranter at øge beskæftigelsen med hele 4.822 medarbejdere, og dermed opnåede branchen næsthøjest vækst kun overgået af konsulentbranchen.
- Der er nogle af virksomhederne og kæderne, der har klaret sig rigtig fint. Og de står for en meget væsentlig del af jobskabelsen, siger politisk direktør hos Horesta, Jonas Wilstrup, til Politiken.
Han understreger dog, at vi endnu ikke er tilbage på niveauet fra før krisen, men at kæder som fx Bones og Jensens Bøfhus er med til at trække op i statistikken.
