Røganlæg giver automatisk termisk behandling af røgvarer som tørring, rygning, og stegning. Det er velegnet til rygning af alle former for produkter, f.eks. pølser, spegepølser, salamis, kød, fjerkræ, fisk, ost osv. Det er perfekt til rygning af produkter i både natur- og kunsttarm.

INGVALD har gennem tiden leveret flest røganlæg installationer i Danmark – ”vor viden – din fordel”

Leveres røganlægget med kølesystem (ekstraudstyr) opnås kold røg-teknologi. Kerneføleren er som standard integreret i kammeret, og den måler kernetemperaturen, men kan også anvendes til Delta-t.  Specielt og meget vigtigt læses fugtigheden ved hjælp af en psykometriske sensor. Luftcirkulation inde i kammeret er understøttet med en højeffektiv ventilator med 2850/1450 rpm.

Den tyske ADITEC M2015 styring garanterer den automatiske drift af hele røgprocessen og med en hukommelse på 99 programmer med hver op til 20 trin. Som option leveres VisuNet programmet  som dataindsamling og dokumentation ned til mindste detalje.

Røggeneratoren i røganlægget: Generatoren er integreret i døren af røgeanlægget. De følgende komponenter er en del af røggeneratoren, som styrer friskluftspjæld, røgspjæld, varmelegeme, temperaturføler og magasin for røgsmuld. Hele processen i røggeneratoren / røgudvikling styres af mikroprocessoren.

INGVALD har siden 1938 udviklet og produceret røgeanlæg. Derfor har vi en stor viden om røganlæg, og den vil vi gerne dele med dig.

Hensynet til slutproduktet er i højsædet, når vi vælger anlæg, både når det gælder røgeproces og kapacitet. MAUTING røganlæg leveres med kapacitet pr. batch fra 80 kg og opefter. Procestiden afhænger af produkt og modning, men med MAUTING røgeanlæg er du sikret et af de hurtigste på markedet.

• Dansksproget brugerflade
• Tyske kvalitetsstyring
• PC kompatibel med dataopsamling
• Kompakt design
• Intensiv røgudvikling
• Indbygget rengøringsprogram
• Varm og kold røg
• Kogefunktion
• Psykometrisk fugtighedsregulering

• Vejledning i valg af det rigtige røganlæg
• Valg af røggenerator (flis, savsmuld, flydende røg, friktion)
• Valg af ventilationstype
• Levering af røganlæg
• Montering
• Opstart

MAUTING Compact er udstyret med automatisk rengøringssystem.

Udvid dit sortiment eller optimer med røganlæg fra INGVALD™

Det er alt i alt hvad du skal bruge for at mestre et perfekt pølsemageri.

Læs case fra :

Slagter Kirkeby “Vi giver vores kunder muligheden for at købe de bedste røgede produkter”

Superbrugsen Ørbæk – øger salget af pølser med 35% 

Munkholm slagteren – røgeovnen der betaler sig selv

Kvickly Haderslev – et bedre produktionsflow kan gøre underværker for enhver forretning

Se video om Gutterne på kutterne – Vester Thorup røgeri >>

Se også:
Industri røganlæg
Detail røganlæg

*nogle parametre kan være ekstraudstyr.