Konvektionsovn MOOD 16 eller 20 stik med indkøringsvogn
Professionel digital ovn til restauranter og køkken perfektionister Alsidig,
praktisk og pålidelig.
Avanceret teknologi i Italiensk design
YesOven™ er førende indenfor fremstilling af konvektionsovne.
YesOven™ er udmærket klar over vigtigheden af at have et pålideligt arbejdsredskab, designet til at opfylde specifikke behov.
Vi har designet og fremstillet vores ovnlinjer med tanke på dig: uanset om du laver mad til en restaurant med 200 siddepladser, eller professionelt bager brød og focaccia eller igen laver velsmagende streetfood.
Og tænker også på alle andre kulinariske fagfolk, der altid leder efter den perfekte balance mellem teknologi, pålidelighed og præcision.
Vores ovne til Ho.Re.Ca., bagerier og konditorier, kantinekøkkener og supermarkeder er udelukkende lavet i Italien og garanterer dig: MAKSIMAL MADLAVNINGSKVALITET & NEM BRUG OG RENGØRING.
Hvert køkken er hjemsted for en kunstner på arbejde.Hver dag tændes millioner af konvektionsovne rundt om i verden. Foran hver af dem, omgivet af varme, er der en kunstner i gang. Fra den enkleste opskrift til den mest raffinerede madoplevelse er deres mission ikke kun at give mad, men også at tilfredsstille ønsket om skønhed og fornøjelse, der er i os alle.
Yesovens står ved køkkenkunstnernes side for at lave de mest ambitiøse retter muligt ved at designe og fremstille effektive, brugervenlige og pålidelige professionelle konvektionsovne.
MOOD by Yesovens er den professionelle konvektionsovn til restauranter, rotisserier og kantiner
dedikeret til køkkenperfektionister. Udstyret med 16 eller 20 GN 1/1 eller (600 x 400) bakker fungerer den i manuel eller programmeret tilberedningstilstand og gemmer op til 99 opskrifter.
ved at vælge mellem varmluft, kombi- og damptilberedning (med fast tid eller kernefunktion). Kontroller og modificer parametrene, selv efter at cyklussen er startet. Det tager kun et par øjeblikke, takket være det digitale display: dine bedste opskrifter vil altid være perfekte med MOOD.
- Konvektion, kombi- og dampkogning, med fast tid eller med kerneføler
- Temperaturen kan indstilles fra 30°C til 280°C
- Manuel og/eller programmeret tilberedningstilstand
- Manuel og/eller automatisk forvarmningstilstand kan indstilles op til 280°c
Særlige cyklusser: hurtig afkøling, forlængelse af tiden ved slutningen af tilberedningen - Manuel fugttilførselsfunktion.
- FastSteam programmerbar teknologi til øjeblikkelig dampgenerering (kun på dampovne)
- Automatisk SCS (Smart Chimney System) teknologi til tvungen udsugning af fugt
- Indstillelige ventilationshastigheder (3) og én pulshastighed med automatisk invertering af ventilatorrotation
Se også mindre konvektionsovn her !
eller andre praktiske maskiner til din varme køkken,
