Annonce
Kursus om allergener og risikohåndtering i fødevareindustrien
Vil du gerne vide, hvordan man kontrollerer allergener i en fødevareproduktion på den mest optimale måde, og hvordan risikohåndtering af allergener integreres i den almindelige risikoanalyse?
Så vær med, når vi holder kursus om allergener den 1. oktober.
På kurset kommer vi også ind på, hvorfor det er så svært at finde en grænseværdi; kritiske elementer som råvarer, udstyr og fremstillingsproces; og hvad der skal til for at få en undtagelse fra mærkningspligten. Kurset er en blanding af teori og opgaver. Læs mere om kurset her
Kursusdato og sted: 1. oktober 2015 - DHI, Hørsholm
