Restauranter tror på fortsat vækst
Af Henrik Kongsgaard
61 procent af de danske restauranter øgede deres omsætning i 2023, og flertallet af dem tror på, at det bliver endnu bedre i år.
Det fremgår af en medlemsundersøgelse, som brancheforeningen Horesta omtaler på sin hjemmeside.
Undersøgelsen viser, at blandt de virksomheder, der har oplevet fremgang, ligger væksten for størstedelens vedkommende på fire-ni procent. Næsten hver femte havde sidste år en omsætningsfremgang på over 15 procent.
- Tallene viser, at branchen har kæmpet sig tilbage efter nogle enormt hårde år. Vi kan også se, at fremgangen er gældende for virksomheder både i og uden for hovedstaden, oplyser Jeppe Møller-Herskind, der er viceadministrerende direktør i Horesta, på hjemmesiden.
Medlemsundersøgelsen viser også, at et flertal af restauranterne har positive forventninger til tredje og fjerde kvartal i år. Henholdsvis 60 og 55 procent forventer en stigning i forhold til samme periode i 2023.
46 procent mener, at fremtiden tegner lys eller meget lys, mens kun ni procent ser fremtiden som dyster eller meget dyster. Optimismen er størst i hovedstaden.
