Løgismose har succes med vin for kvinder
Sammen med Magasin etablerede Løgismose Vin en vinklub kun for kvinder i 2012. Et nyt samarbejde med Vin og Hotel- og Restaurantskolen i Valby skal nu bringe vinklubben et skridt videre.
Pernille Folkersen, (foto) sommelier og assisterende restaurantchef på Kong Hans, kommer til at stå for undervisningen i Løgismoses Vinskole, der starter op primo 2014.
- Mine tanker omkring Vinklub for Kvinder var, at vinens verden er meget mandsdomineret. Ved at etablere en sådan klub, kunne kvinderne opleve vinens verden, smage og lære, samt skabe nye netværk uden at skulle belæres af bedrevidende mænd, fortæller salgschef Daniel Jensen fra Løgismose Vin, der står bag Vinklub for Kvinder.
Han fortsætter:
- Jeg vil gerne understrege, at der ikke er lagt op til nogen form for kønsdiskriminering. Men kvinder er ofte bedre til at opfange smags-nuancer end mænd er, og de stiller typisk flere kritiske spørgsmål under arrangementer – men ikke nødvendigvis i selskab med mænd. På egen hånd er kvinderne vel nok de hårdeste dommere. Vi får hurtigt at vide, om de kan lide vinene eller ej. At vi siden Vinklubbens opstart har fået etableret et samarbejde med nogle af landets mest vinkyndige kvinder, gør blot Vinklub for Kvinder endnu mere attraktiv, siger Daniel Jensen.
4.000 medlemmer og masser af arrangementer
Vinklub for Kvinder tæller i dag mere end 4.000 medlemmer og klubben afholder typisk 25 arrangementer årligt. Arrangementerne foregår blandt andet i Løgismoses butikker i Magasin og på Nordre Toldbod, på Trekroner Søfort, på Restaurant Kong Hans og Falsled Kro.
I spidsen for arrangementerne står tre af Danmarks dygtigste sommelierer:
Thilde Maarbjerg, restaurantchef på Kong Hans.
Pernille Folkersen, sommelier og assisterende restaurantchef på Kong Hans.
Tabita Mortensen, restaurantchef på Det Nordiske Spisehus i Aarhus og på Restaurant Kähler i Tivoli.
Starter ny vinskole - også kun for kvinder
- Nu forsøger vi at bringe Vinklub for Kvinder et skridt videre og etablerer i begyndelsen af 2014 en egentlig vinskole. Vi har indgået et samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen i Valby og oprettet et regulært undervisningsforløb bestående af seks moduler. Pernille Folkersen og Rasmus Amdi, vil varetage selve undervisningen. Uddannelsen afsluttes med en eksamen for deltagerne. Måske er den mandlige dominans i vinøs henseende ved at nærme sig sit endelige. Vi tør i hvert fald godt udfordre det, slutter Daniel Jensen.
Løgismoses Vinskole består af seks moduler og kommer blandt andet omkring vinfremstilling, vintyper og servering, hedvine og dessertvine, champagne og mousserende vine samt viden om Frankrig og Europas øvrige vinproducerende lande.
