Nyt slagteri vil skille sig ud
En ung slagter forsøger sig nu med eget slagteri for specialprodukter og nødslagtninger.
Inden han besluttede at forsøge selv, var Allan Smærup ansat på slagteriet Jutland Meat. Som selvstændig er det ikke planen at konkurrere med de store, men fokus vil være på specialprodukter og nødslagtninger.
- Jeg vil please den enkelte landmand, skære og pakke hans dyr på en helt speciel måde. Vi kan alt. Det eneste landmanden selv skal, når det kommer herfra, det er, at han selv skal tygge kødet. Det plejer jeg at sige til dem, og så griner de lidt, siger Allan Smærup til lokalmediet.
Allan Linde har i første omgang ansat sin far og to øvrige medarbejdere til at varetage den daglige drift.
