Mere økologi til Midtjylland
Økoløft Aarhus får 14,3 milllioner kroner ekstra i støtte
Arkivfoto: Colourbox
Af Henrik Kongsgaard
Målet med projektet er, at give offentlige køkkener redskaber, så de kan omlægge til mellem 60 og 90 procent økologisk forbrug og dermed bidrage til den nationale målsætning om, at landets offentlige fødevareindkøb er mindst 60 procent økologiske i 2020.
Projektets målsætning vil bidrage med et øget årligt økologisk fødevareforbrug på knap 2.000 tons, eller 70-80 millioner kroner.
Økoløft Aarhus blev igangsat af Aarhus Byråd i begyndelsen af 2013 og fik dengang en bevilling fra NaturErhvervstyrelsen på 11,2 millioner kroner. Nu er Region Midtjylland, Studenterhusfonden ved Aarhus Universitet og VIA University College kommet med på vognen, og de har indgået et samarbejde med Økologisk Landsforening og Københavns Madhus om en udvidelse af Økoløft-initiativerne.
- Det offentlige skal gå forrest
- Vi har i Danmark et meget ambitiøst mål om at fordoble det økologiske areal inden 2020, og regeringen har den politik, at det offentlige skal gå forrest i den udvikling. Derfor er det også godt at se, at en stor kommune som Aarhus Kommune griber bolden og gør en stor indsats for at få økologisk mad på frokostbordet til ung som gammel i kommunen, uden at det behøver, at koste ekstra, kommenterer fødevareminister Dan Jørgensen (S).
Projektet løber fra marts 2015 til og med februar 2017. Det involverer 109 institutioner med 133 køkkener, 359 køkkenmedarbejdere og 80 måltidsansvarlige. I alt vil ca. 22.000 spisende borgere efter projektet nyde godt af nye, velsmagende, økologiske måltider.