Pej Gruppen gransker trends i fødevarebranchen
Og branchen kan selv granske med på stor konference
Af Henrik Kongsgaard
Det er 12. gang, Pej Gruppen holder sin årlige konference for professionelle aktører i branchen. I år foregår det i Oslo 8, september, i København 15. september og i Herning 17. september.
Alle tre steder deltager en lang række foredragsholdere, blandt andre fødevaretrendspotteren Cathrine Gro Frederiksen, dagligvareeksperten Susanne Juhl og trendforskeren Louise Byg Kongsholm. Sidstnævnte er ejer og direktør hos Pej Gruppen, og hun lover på forhånd, at konferencens deltagere bliver klogere på samfund, tidsånd, forbrugere og meget mere.
- De tidligere år har vi koncentreret os om de lidt mere langsigtede trends, men vi er flere gange blevet spurgt om, hvad man kan gå hjem og gøre lige her og nu. Derfor laver vi i år for første gang en kombination, hvor vi også sætter spot på de håndtag, man kan hive i allerede i morgen, siger Louise Byg Kongsholm til Food Supply.
Omdømme og trends fra hele verden
Hun regner igen i år med omkring 250-300 konferencedeltagere fordelt på de tre byer. Deltagerne er både fødevareproducenter og andre med tilknytning til branchen, deriblandt reklamebureauer, restauranter og supermarkedskæder.
Konferencen byder på en stribe cases, hvor eksempelvis kommunikationsdirektør Anne Villemoes fra Danish Crown fortæller om, hvordan man håndterer sit omdømme i en virksomhed, der lever af at slå ihjel.
Der er også besøg af retaileksperten Matthew Brown fra England, som ifølge Louise Byg Kongsholm medbringer masser af guldkorn.
- Han laver det, vi andre drømmer om - rejser rundt i hele verden og spotter nye trends, siger hun.