Mols skal på spisekortet
Nationalpark vil række fødevareproducenter en hjælpende hånd
Modelfoto: Colourbox
Nationalpark Mols Bjerge lægger derfor penge i et projekt, som skal inspirere til at producere udsøgte, lokale fødevarer.
- Ønsketanken er, at vi får en vrimmel af små, dygtige fødevareproducenter, der laver chokolade, mjød eller noget helt andet, siger projektansvarlig Nicole Wolter til DR Østjylland.
- Fortæl historien
Nationalparken rækker i den forbindelse de lokale fødevareproducenter en hjælpende hånd.
De skal for eksempel lære noget om de vilde planter og urter i nationalparkområdet og om, hvordan de selv dyrker og høster dem og bruger dem i de lokale fødevarer.
- Vi skal også tale virksomhedsudvikling, og hvordan producenterne bliver gode til at fortælle historien om de lokale fødevareprodukter, de laver, siger Nicole Wolter.