Stigende appetit på små fødevarevirksomheder
30 iværksætterprojekter bliver bedømt i Aarhus
Illustration:Colourbox
Også store, etablerede fødevareproducenter som Arla Foods, Chr. Hansen og Carlsberg er med i den jury, som er nedsat af European Food Venture Forum. De kommer til Aarhus for at søge innovationskraften hos de små.
De 30 mindre producenter opererer både inden for traditionel fødevarefremstilling og inden for beslægtede områder som ingredienser, nutraceuticals og fuld udnyttelse af en råvare. På European Food Venture Forum 2. og 3. september skal de forsøge at overbevise 37 kapitalstærke partnere om potentialet i deres projekt.
Det er fjerde gang, at Future Food Innovation holder dette arrangement, og innovationschef Gyda Bay glæder sig over stigende interesse.
- Vi ser det blandt andet på interessen for at sidde i juryen, som skal vurdere iværksætterne. Sidste år havde vi 32, hvilket i år er vokset til 37, påpeger innovationschefen.
Stigende risikovillighed
Udviklingen flugter også med en stigende risikovillighed blandt en række kapitalfonde, hvor de danske venturefonde de seneste måneder har meldt om rekordinvesteringer.
- Det er spændende, fordi det samtidigt rammer en international trend med større interesse for fødevareområdet. Det ser vi blandt andet i USA, hvor fødevareinvesteringer i Silicon Valley voksede markant i 2014, siger Gyda Bay, som glæder sig over, at halvdelen af iværksættervirksomhederne i år er danske.
- Det er næsten en fordobling i forhold til tidligere og udtryk for, at de små danske fødevarevirksomheder rummer et stort potentiale, fremhæver hun.
De 30 europæiske iværksættere får otte minutter til at præsentere deres idé over for de 37 kapital-repræsentanter. Disse vurderer forretningspotentialet, teknologiske muligheder, konkurrencesituationen, investorinteresse og andre virksomhedserfaringer. Dommerpanelet udvælger seks særligt attraktive projekter, som går videre til en europæisk finale i efteråret, hvor alle brancher er repræsenterede.
