Mangel på bagere i Danmark
Mere end halvdelen af landets bagervirksomheder har problemer med at finde lærlinge.
Arbejdsmarkedsbalancen er baseret på statistik om blandt andet ledighed, beskæftigelse og jobomsætning samt surveys med svar fra cirka 14.000 virksomheder om deres eventuelle rekrutteringsvanskeligheder.
Samtidig viser en spørgeskemaundersøgelse foretaget af ”Det Faglige Fællesudvalg for bager- og konditorfagene”, at det er svært for vores bagermestre at finde lærlinge. Samlet set betyder det, at der både nu og her ses et behov, men også at der vil være et behov i fremtiden, som kan blive svært at få dækket.
Spørgeskemaundersøgelsen bygger på svar fra 155 virksomheder, som enten er selvstændige bagerforretninger eller bagerier i supermarkeder. Undersøgelsen blev gennemført i marts 2016 og blev sendt ud til 606 virksomhedsrepræsentanter. Det giver en svarprocent på 25,6. Af de 155 virksomheder har stort set alle enten haft eller har lærlinge, så virksomhederne har erfaring med uddannelse.
Der er imidlertid forskel på, hvor svært det er at finde lærlinge, hvis svarene fra virksomhederne opgøres på regioner. Det er især i Region Hovedstaden, at det opleves som en udfordring at finde lærlinge. Her svarer 85,7 procent af de adspurgte virksomheder, at det er svært at finde en lærling.
Mere end halvdelen af virksomhederne i både Region Midtjylland og Region Syddanmark oplever også, at det er en udfordring at finde en lærling.
Der er ligeledes regionale forskelle på, hvor kvalificerede og egnede ansøgninger virksomhederne modtager. I Region Nordjylland vurderer 3 ud af 4 virksomheder, at de får kvalificerede ansøgninger, mens det i Region Sjælland kun er ¼ af virksomhederne, som oplever, at de ansøgninger, som de modtager, er egnede.
Uddannelseschef Claus Rosenkrands Olsen, Dansk Erhverv, finder det bekymrende, at det efterhånden er blevet så vanskeligt at skaffe uddannede bagere: ”Det hæmmer virksomhedernes muligheder for at udvikle deres forretning og skabe bedre kundeoplevelser,” siger han.
Kilde: Dansk Erhverv
