Mest nikkel og koffein i billig kaffe
Svensk avis har fået Eurofins laboratorium til at undersøge 12 forskellige kaffemærker.
De billige kaffemærker viste sig at indeholde 15-21 mikrogram koffein pr. gram kaffe mod 12-13 mikrogram i de dyrere sorter. Nikkelindholdet i de billigste mærker varierede mellem 880 og 1700 mikrogram pr. kilo kaffe, mod 240-400 mikrogram i de dyrere.
Forskellene i koffeinindholdet skyldes ifølge dn.se, at der er et mindre indhold af arabicabønner og større indhold af robustabønnerne i de billige kaffemærker. Nikkelindholdet påvirkes blandt andet af jordbund, gødning og ukrudtsbekæmpningsmidler.
Kilde: Dagens Nyheter - www.dn.se
