Høje ambitioner hos Lagkagehuset
Konditorkæden Lagkagehuset har lagt en ambitiøs plan for de kommende år. Antallet af ansatte skal vokse fra 250 til 1500 på tre år, og kæden skal ekspandere både i Danmark og i udlandet.
Af Hanne Marie Lou
Indehaverne af Laghuset har gennemført en omsiggribende kortlægning af markedet, hvilket har resulteret i nøje planlægning af hvilke byer, der skal huse kondirtorkædens nye butikker.
- Ud fra hvor mange mennesker der bor, og hvad konkurrencesituationen er, mener vi at der plads til 25 af vores butikker. Det kan godt være at der er plads til flere, men så bliver butikkerne for små i forhold til vores koncept, der vægter kundeservice meget, meget højt. Derfor har vi mange ansatte pr. forretning: Det betyder, at man forhåbentligt ikke skal stå i lange køer, og at der bliver bagt friskt brød hele dagen, ikke kun om morgenen, siger adm. direktør Niels Østenkær til avisen.
Kilde: Dagbladet Børsen
