Dansk whisky klar i 2014
I byen Farre i det jyske kunne man mandag se den obligatoriske rejsegilde-krans blive hejst over det, der bliver et af de første danske whisky-destillerier i nyere tid. Den første whisky ventes at være klar i 2014.
Af Destilleriet har fået navnet Fary Lochan, og det ventes, at de første gyldne dråber er klar om fem år i 2014. Spiritus skal nemlig være lagret i mindst tre år før den må kaldes whisky.
Jens Erik Jørgensen vil dog ikke gå på kompromis med kvaliteten og rykker hellere premieredagen end sender noget på markedet, der ikke er i orden.
Den årlige produktion bliver på 1.500 halvliters flasker. Resten af produktionen får lov at ligge, så der med tiden kan sende 12, 15 og måske 30 års whisky på markedet.
Kilde: Vejle Amts Folkeblad
