Toprestauranter efterspørger økologiske ænder
Især andelever fra det økologiske fjerkræ står højt på bestillingssedlen.
- Vores andelever holder foie gras standarden flere steder, siger han til Dagbladet Holstebro-Struer.
Tidligere på året var den økologiske andeproduktion nede i en bølgedal, men nu ser det atter fornuftigt ud, skriver avisen.
Kilde: Dagbladet Holstebro-Struer