Multivac emballerer Byens Mad
Århus har fået et nyt moderne storkøkken, hvorfra man laver og pakker individuelle menuer til kommunens mange ældre. Vejle-virksomheden Multivac har været med til at realisere den fleksible madordning.
Flexmenu kræver fleksibel emballering
Byens Mad har på den baggrund udviklet Flexmenu-konceptet, hvor den ældre udfra et antal retter selv sammensætter sin menu. Det har den konsekvens, at kommunens ansatte skal pakke mange forskellige retter i mindre pakninger, da der findes et utal af kombinationsmuligheder.
- Ud fra en økonomisk betragtning fandt man hurtigt termoformning relevant, da prisen per pakke er væsentlig lavere end på traditionelle præfabrikerede emballager. Samtidig opnår man en lagerbesparelse, skriver Multivac i en pressemeddelelse.
Multivac opfylder de særlige krav
Multivac blev valgt som leverandør, eftersom virksomhedens termoformningsmaskine var meget rengøringsvenlig og samtidig sikrede kommunens ansatte et godt arbejdsmiljø i form af en lang ilægningszone med god plads til at arbejde ved. Desuden har Multivac udviklet en ny kompakt serie, som passede perfekt ind i storkøkkenet.
Multivac-maskinen opnåede desuden højeste score i en uvildig sammenligning med lignende maskiner, som Byens Mad foretog inden investeringen.
- Med vores nye Multivac har vi fået en topmoderne maskine med rigtig mange muligheder, og vi kan helt sikkert bruge den til at gøre vores ældremadskoncept endnu bedre. Jeg er overbevist om, at andre køkkener også vil få øjnene op for denne måde at pakke på i fremtiden, siger en tilfreds Inga Ager fra Byens Mad.
Kilde: Multivac
