Ingstrup-oste bliver nordjyske
Ingstrup Mejeri vil fra nytår basere hele sin produktion på mælk fra Vrejlev Kloster i Vendsyssel.
Men fra nytår bliver ostene fra det 120-årige mejeri i Ingstrup igen fremstillet af helt lokale råvarer.
- Vi skal aftage al mælken fra Vrejlev Kloster, som er medejer af mejeriet, fortæller daglig leder Kim Dahlhus til Nordjyske.
Op ad bakke
Mejeriet lukkede i december 2008 i forbindelse med at dets daværende ejer, Hirtshals Andelsmejeri, blev købt af Arla. Men fire medarbejdere og fire eksterne investorer gik sammen og fik genåbnet det i marts 2009
- Det går rimeligt fornuftigt, selvom det er op ad bakke, siger Kim Dahlhus til Nordjyske.
Mejeriet har seks medarbejdere og producerer årligt 350 tons ost af 3,5 mio. kg mælk.
