Gråsten Fjerkræ er blevet mere effektiv med skovkalkuner
Det betyder, at virksomheden kan sænke priserne
Foto: Gråsten Fjerkræ
Af Henrik Kongsgaard
Gråsten Fjerkræ, der opdrætter og slagter sine dyr i Tyskland, er allerede i gang med at tænke på julehandlen - og det sker med store forventninger til den sønderjyske virksomheds økologiske skovkalkuner.
- Vi har en øget effektivitet på rugeriet, og det giver plads til et prisfald. Det skal komme både detailhandelen og dens kunder til gavn, siger bestyrelsesformand Gunder P. Jensen og henviser til, at prisfaldet bliver på cirka 10 procent.
Han oplyser, at rugeriet er blevet optimeret, blandt andet med nyt inventar, hvilket altså har medført flere kalkunkyllinger.
Gråsten Fjerkræ forventer et salg på 6.000 økologiske miniskovkalkuner op til jul, fordelt på forbrugerne i Danmark og Tyskland.
- Minikalkuner har altid været en stor artikel fra Frankrig, men disse er staldkalkuner, der lever under kummerlige forhold. Vi forventer, at med en økologisk gourmetkalkun, opvokset ude i den frie natur og skov, vil forbrugerne også betale for en høj dyrevelfærd, siger Gunder P. Jensen.
