Arla gør klar til stor osterokade
Snart slut med blåskimmel på Troldhede Mejeri
Ostemester Lonnie Hirtz Nielsen og hendes kollegaer må snart sige farvel til den blåskimlede ost på Troldhede Mejeri. Arkivfoto: Henrik Kongsgaard
Af Henrik Kongsgaard
Arla har tidligere meddelt, at der bliver bygget om for 60 millioner kroner i Troldhede som følge af beslutningen om at lukke Lillebælt Mejeri ved Fredericia og flytte dets produktion af hvidskimmeloste til Troldhede Mejeri. Samtidig bliver Troldhedes produktion af blåskimmeloste flyttet til Gjesing Mejeri ved Skanderborg.
Skiftet sker for at give plads til nye produkter og en udvidet produktion af hvidskimlede oste - og da Arla Foods laver mere hvidskimmelost end blåskimmelost, er det nødvendigt med mere plads i Troldhede.
Troldhede Mejeri har i forvejen en miljøgodkendelse til produktion af 10.000 ton om året, og den mængde bliver ikke overskredet med den nye produktion, nævner folkebladet.
Investeringen i Troldhede skal blandt andet gå til procesudstyr, bedre produktionsfaciliteter, emballagelager og køle- og modningslagre.
