Danske grise dumper smagstest
Det er ingen garanti for godt valgflæsk at vælge danske grise, afslører smagstest fra 24timer.
Af Stefan Buur Hansen
Det er den nedslående konklusion i en smagstest, som avisen 24timer har foretaget med hjælp fra flere end 20 professionelle kokke.
Tre af syv dumper
Konklusionen er, at tre af de syv pakker dansk flæsk fra supermarkederne simpelthen ikke er værd at spise.
Irma opnår både en første- og en sidsteplads i smagstesten, og det ærgrer varechef Karsten Boris Holt:
- Jeg er rigtigt ked af og rigtigt irriteret over, at vi dumper på den måde. Jeg kan ikke tage smagsoplevelsen fra testerne, men jeg kan 100 procent afvise, at grisen er ompakket flæskesteg, for pakken er købt direkte fra slagteriet, Danish Crown, som er dybt, dybt professionelle og ville have fanget en dårlig gris med det samme, siger han.
SuperBest ønsker ikke at kommentere, hvorfor flæsket tilsyneladende stammer fra to forskellige grise, men beklager, at smagstesterne har fået stykker med hår på.
Også Dansk Supermarked, der står bag Føtex, fatter sig i korthed over for avisen.
- Smag og behag er forskellig, og vi kan blot konstatere, at vores svineflæsk i skiver er blandt de mest populære svinekødsprodukter i Netto og Føtex. Ud over dette skriftlige svar har vi ikke yderligere kommentarer til testen.
Testens resultater:
Flæsk i topklasse
(6 ud af 6 stjerner)
Irmas fritgående skovgris
800 gram
Pris: 71,20 kroner
Kilopris: 89 kroner
Masser af kød
(5 ud af 6 stjerner)
Netto, Kokkerier
550 gram
3 pakker for 89 kr.
Kilopris 59,90 kr.
Smager af god gris
(4 ud af 6 stjerner)
Fakta,
Ugens Coop kup
Pris: 24,22 kroner
692 gram
Kilopris: 35 kroner
Meget fedtet i munden
(2 ud af 6 stjerner)
Superbrugsen
958 gram
Pris: 33,53 kroner
Kilopris: 35 kroner
En langhåret blanding
(1 ud af 6 stjerner)
SuperBest
524 gram
Pris: 39,95 kroner
Kilopris: 77 kroner
Er det genbrug?
(0 ud af 6 stjerner)
Irma: Økologisk
frilandsflæsk
600 gram
Pris: 57,50 kroner
Kilopris: 95,83 kr.
Fedt med fedt på
(0 ud af 6 stjerner)
Føtex, Flæsk i skiver, Velbekomme
609 gram
Pris: 35 kroner
Kilopris: 57,47 kr.
Dommernes begrundelser samt fremgangsmåden for testen kan læses på 24timer.dk .
