- Vi klarer os uden brygmester indtil videre
Af Henrik Kongsgaard
Selv om den succesrige brygmester på Thisted Bryghus gennem de seneste otte år, Antoni Aagaard Madsen, i september sagde jobbet op for at prøve noget nyt, er bryghuset endnu ikke på vej med en afløser.
- Vi ser tiden an, indtil vi kommer på den anden side af coronapandemien. Det er ikke noget problem at fortsætte uden brygmester, for vi har to dygtige bryggere, der har været under Antonis vinger i lang tid, siger direktør Aage Svenningsen.
- Men du regner med, at I skal have ansat en ny brygmester?
- Ja, det gør jeg. Men vi har valgt lige at slå koldt vand i blodet. Nu er vaccineringen i gang, og vi forventer, at det hele snart bliver mere normalt, svarer direktøren.
- Så det handler om at spare nogle månedslønninger indtil da?
- Ja, vi vil simpelthen gerne spare nogle penge.
Aage Svenningsen peger på, at Thisted Bryghus allerede har haft brygmesterstillingen slået op på sociale medier, og at der også kom en del ansøgninger. Men ansøgerne endte med at få beskeden om, at der ikke bliver ansat nogen lige med det første.
- Ansøgningerne ligger nu i en stak, som vi kan tage frem senere, nævner Aage Svenningsen.
Antoni Aagaard Madsen blev i oktober afsløret som kommende brygmester på Viborg Bryghus, hvor han begynder 1. marts.
