Butikker snyder med hakket kød
I næsten hver tiende pakke hakket kød indgår mere end én type kød og ofte er der snydt med både vægt og fedtindhold.
Uspecificeret hakket kød. Et problem der også findes i supermarkederne. (Modelfoto/Colourbox)
Af Stefan Buur Hansen
Det viser kontrolbesøg foretaget af Fødevarestyrelsen blandt knap 150 grossister og slagtere.
Her har myndighederne blandt andet konstateret, at der i:
• 9 procent af pakkerne er oven én procent af en anden kødtype i
• 8 procent af pakkerne var mere fedt end deklareret
• 5 procent af pakkerne var mindre kød end deklareret
- Det her handler om at holde kødet fuldstændigt adskilt og om at sørge for at få renset hakkerne grundigt, når man går fra at bruge en slags kød til at bruge en anden slags kød. Der må ikke ske en sammenblanding af svinekød og oksekød. Det er uacceptabelt, siger fødevareminister Mette Gjerskov til DR Nyheder.
Problemet er langt fra nyt. I 2009 afslørede DR's forbrugermagasin Kontant, at både Super Best og Magasin blandede svinekød i alle deres pakker med hakket lammekød. Og året efter viste en kontrol fra Fødevarestyrelsen, at slagtere og grossister havde blandet kødtyperne i 11 procent af prøverne.
Ifølge den nye kontrolrunde er problemet størst hos Coop og SuperBest.
