Foto: Sweet North

Flødebollefabrikanten Michael Møller Larsen, der står bag flødebollefabrikken Ærli' i Haarby på Fyn, får nu lettere ved at lave flødebolleskum.

Ærli' er således blevet bevilget knap 300.000 kroner fra den såkaldte LAG MANK-pulje - og Michael Møller Larsen vil bruge pengene til at øge kapaciteten på skumproduktionen, skriver fyens.dk. 

- I dag står vi og pisker skummet manuelt. Det kommer nu over på en automatisk proces. Det gør, at vi får bedre skum, at vi kan producere hurtigere, og at vi skal bære lidt færre kilo, siger han til mediet.

 Michael Møller Larsen anslår, at  han og hans medarbejdere på de travleste dage løfter omkring halvandet ton. Det kan de nu se frem til at halvere.