DC eksporterer so-yvere til Thailand
Hos Danish Crown har man fundet et nyt specialmarked: Eksport af so-yvere med mælk i.
-Tidligere var so-yvere et lavpris-produkt for os. Men nu er det gået hen og blevet et attraktivt produkt, siger underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling, Søren Tinggaard, til LandbrugsAvisen.
Yveret fryses ned
Søren Tinggaard vil ikke afsløre, hvor stor en prisstigning slagterikoncernen oplever på yverne, men han kan fortælle, at der er tale om en mangedobling af prisen.
Det er dog ikke nok for thaierne blot at spise so-yvere. Der skal også være mælk i kirtlerne.
-Mælken må ikke være sur, og det kan den hurtigt blive. Derfor kræver det, at vi fryser yveret ned straks efter slagtning, fortæller Søren Tinggaard til LandbrugsAvisen.
