Krydderi-leverandør indvier nyt testcenter
SFK Food A/S og W. Oschätzchen Aarhus A/S har samlet sine produktudviklingsaktiviteter i et fælles udviklingscenter på virksomhedens hovedsæde i Stilling.
I det nye Pilot Plant og analyselaboratorium på Niels Bohrs vej i Stilling er det blandt andet blevet muligt at arbejde med fermenterede produkter såsom spegepølser.
- Vi har i samarbejde med vores maskinleverandør Carsø indrettet vores nye Pilot Plant med de mest moderne maskiner, der gør os i stand til at simulere de processer, som findes hos den brede vifte af kunder, som vi arbejder med, hedder det i en pressemeddelelse.
Nye muligheder med Pilot Plant
En af de nye processer, som er blevet implementeret er muligheden for at arbejde med fermenterede produkter, herunder bl.a. spegepølser.
Fremstilling af spegepølser indeholder mange forskellige delprocesser, der er afhængige af hinanden. Det er eksempelvis vigtigt at undersøge hvordan en bestemt starterkultur påvirkes af de forskellige sukkerstoffer i recepten.
Den nye Pilot Plant skal ikke kun være arbejdsplads for virksomhedernes egne produktudviklere, faciliteterne er ligeledes tænkt som testcenter for kunder og øvrige interessenter.
