FÅ STYR PÅ HACCP PRINCIPPERNE

Målet er at give deltagerne et grundlæggende kendskab til HACCP, så de kan indgå som medlemmer i virksomhedens HACCP / Fødevaresikkerheds team.

Kursets indhold sikrer opfyldelse af kravene til uddannelse af HACCP / fødevaresikkerheds teamets medlemmer som beskrevet i BRC Global Standard Food og ISO 22000.


HACCP er et af de vigtigste værktøjer indenfor fødevaresikkerhed.

INDHOLD HACCP KURSUS

På et HACCP Kursus gennemgåes flg.:

HACCP principperne
Risikovurdering
Dokumentation af risikoanalysen
Dokumentation for overvågning af CCP’er, GMP og/eller oPRP / PRP’er
Intern audit

KURSETS OPBYGNING

Kurset bygges op omkring HACCP principperne og BRC Global Standard Food og / eller ISO 22000.

Undervisningen skifter mellem teori og gruppearbejde.

Kursusbevis udstedes for samtlige deltagere.
Varighed: 6 timer.
Deltagerantal max. 12 personer.

KURSUS INFORMATION

Vil du vide mere om HACCP Kursus, eller ønsker du en pris, er du velkommen til at kontakte os på 88 42 00 00 eller send en mail til info@mortalin.dk