Nyt om navne: Fødevareinstitut opruster på fødevaresikkerhed
DTU Fødevareinstituttet har per 1. oktober 2013 ansat Henning Høgh Jensen som afdelingschef for Fødevareindustriel Forskning.
Tidligere har han blandt andet været forskningschef for Afdeling for Systemanalyse på Aarhus Universitet, studieleder for kandidatuddannelsen i agronomi på Københavns Universitet samt sektionsleder og lektor på den tidligere Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole, KVL. Henning Høgh Jensen er uddannet agronom og ph.d. fra KVL.
- Vi ser frem til samarbejdet med Henning Høgh Jensen, som har stor faglig indsigt og flerårig erfaring til at kunne løfte instituttets indsats indenfor fødevarekvalitet, fødevaresikkerhed og fødevareteknologi. En væsentlig opgave er at bidrage til øget samarbejde med fødevareindustrien med fokus på blandt andet udvikling af sund og sikker mad af høj kvalitet, siger institutdirektør Jørgen Schlundt, DTU Fødevareinstituttet.
DTU Fødevareinstituttets Afdeling for Fødevareindustriel Forskning arbejder med forskning, undervisning, innovation og rådgivning til myndigheder og virksomheder med fokus på fødevarer i hele værdikæden fra råvare til færdigt produkt. I mange tilfælde arbejder afdelingen også med de faktorer, der i de levende dyr og planter på land og i vand har betydning for det endelige produkt.
- Omdrejningspunktet i mine tidligere jobs har været landbrugs- og fødevarevidenskab, ledelse og innovation med særlig fokus på fødevare- og agro-tech-industrien. Jeg har derfor også længe fulgt DTU Fødevareinstituttet og glæder mig over at have fået mulighed for at bidrage til instituttets vigtige arbejde, siger afdelingschef Henning Høgh Jensen.
