Arla ensarter sine oste
Højteknologifonden støtter Arla i et at udvikle ny avanceret automatisering af udskæring, rivning/slicing og emballering i osteproduktionen.
Via projektet "Hyperspectral Near Infrared in Dairy Process Contro" vil Arla sikre et mere ensartet og sikkert osteprodukt gennem avanceret automatisering af udskæring, rivning eller slicing. (Foto/Colourbox)
Investeringen fra Højteknologifonden gør nu, at Arla Foods og Københavns Universitet sammen kan forbedre sammenhængen i osteproduktion ved hjælp af avanceret procesoptimering. Erhvervspostdoc Hamid Babamoradi, er hovedansvarlig for den indledende forskning.
Arla Foods har allerede foretaget en væsentlig investering i såkaldt hyperspektral NIR imaging-udstyr, som i øjeblikket er i brug til at-line kvalitetssikring. Arla Foods Götene Mejeri og Arla Strategic Innovation Center (ASIC) involveres begge i projektet, hvis varighed er fastsat til 2 år.
