Mølle bliver bryggeri
Munkebo Mikrobryg rykker produktionen hjem fra Jylland
Modelfoto
Af Henrik Kongsgaard
- Jeg kan ikke sige, om det tager et halvt år eller et år, men når jeg finder det rigtige produktionsudstyr, så køber vi det og begynder at producere her, siger Claus Christensen til mediet.
Han har ejet møllen i en måneds tid, men har i første omgang kun flyttet administrationen dertil.
Munkebo Mikrobrygs øl blev i begyndelsen for et år siden produceret på et bryghus i Ringe, men på grund af manglende kapacitet dér er produktionen siden flyttet til Grauballe Bryghus ved Silkeborg. Og nu rykker den altså inden længe til den gamle mølles kornhaller ved Munkebo.
